宜昌是一个非常有魅力的城市
作为声明远播的旅游胜地
这里的特色小吃种类繁多
萝卜饺子、凉虾、顶顶糕……
每一种都让人流连忘返
那么，你知道
宜昌官方发布的十大名小吃 是哪些吗？
下面，跟着宜旅君
一起来了解一下吧
看看有没有你的最爱
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凉 虾
凉虾以大米、玉米等为原料
以红糖水为调料
勾兑冰水后饮用风味更佳
图｜小红书：Miss Special
凉虾制作简单，清凉解渴
是最常见的消夏饮品
图｜@芝麻坨坨
图｜宜昌城市看点
本地品牌郑信记、彭桂花
两家老字号最为有名
?? 推荐店铺：郑信记、彭桂花
萝卜饺子
萝卜饺子是宜昌特产
主要原料是大米、黄豆和红萝卜
用90%的大米
和10%的黄豆浸泡后磨成浆
萝卜切丝拌葱蒜和辣椒粉
加上香菜更佳
先在弯月状铁勺中放入底浆
再放上萝卜丝作馅，盖上浆
放入油锅中炸至金黄色即可
?? 推荐店铺：胡姐脆皮萝卜饺子、海英萝卜饺子
豆 饼
豆饼以百分之七十的远安瓦仓米
和百分之三十的绿豆为原料制成
泡好后的大米和绿豆磨浆
铁锅用松毛架火烧起微烟
再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮
旋即舀一勺子米浆到锅底
快速用一把大糊刷在锅里一旋
盖上锅盖，约半分钟后即成
外焦里嫩，清香爽口
五彩糯米粽
端午食粽是我国的传统习俗
因为纪念屈原而成为
中国历史上文化积淀最深厚的传统食品
屈原故里的粽子种类繁多
五彩粽以高山糯米为主料，
分别以红枣、紫薯、橙子、香樁、
绿茶等材料做成五种颜色的粽子
用丝线扎成三角形
一般不再放馅
保留纯正糯米香与植物的清香
蒿子粑粑
蒿子粑粑是用青蒿、糯米、腊肉
做成的特色美食
初春时节野蒿抽芽后
采摘叶面呈绿色
叶底微白带绒毛的“食蒿”
捣碎、浸泡、去汁、揪干
然后用糯米粉加水拌和
加进腊肉等佐料，做成圆粑粑
图｜文旅五峰
可用蒸笼蒸，也可用平底锅炕
称为蒿子粑粑
蒿子粑粑有浓郁的青草香
还具有祛寒、排毒的效果
清江野鱼
清江野鱼休闲食品是以鲜鱼为原料
采用独特的传统工艺
低温低盐腌制，鱼刺软化
高温杀菌，经科学配料精制而成
香、麻、嫩、脆，营养丰富，老少皆宜
系列产品有香辣味、香酥味、泡椒味、
烧烤味、豆豉味、五香味、酸菜味、
辣辣棒、猛辣棒等共二十多种规格品种
是居家旅游、休闲馈赠佳品
宜昌老面饼
老面饼是宜昌本地传统面点之一
采用纯手工制作
最大限度地保留了小麦的香气
老面饼关键在于以老面发酵
面质紧实，极有嚼头
香气微淡，回味却长
桂花米酒小汤圆
桂花米酒小汤圆是传统名点
用料考究，制作精细
先将糯米粉用温水搅拌成面絮
再揉成光滑的面团
揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
煮汤圆时再倒入米酒、冰糖和干桂花
桂花米酒汤圆，滋润细腻
桂花香味清新，别具风味
三峡苕酥
三峡苕酥是以新鲜红薯、优质糯米
鸡蛋为主要原料
采用传统工艺精制而成
据传明嘉靖年间
章太后到三峡夷陵郡游玩
看当地红苕，突发奇想
要吃“吃苕不见苕”的糕点
当地师傅因熟苕掉入糍浆中而产生灵感制成
经干年传承
三峡苕酥以其口感酥脆、甜味适中的特点
成为老少皆宜的佳品
三峡奇石
“三峡奇石”并非石头
是一道由宜昌桃花岭饭店独创的美食
在传统汤圆的制作基础上
研发出有三峡石般
奇特的色彩、花纹、造型
使传统的汤圆焕然一新
饶有风趣，糯而不黏、香甜鲜滑
?? 推荐店铺：宜昌桃花岭饭店
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宜昌美食 好吃不停
欢迎大家来打卡
来源：宜昌市文化和旅游局
