夷陵龙泉山村鸿燕农庄在三峡南津关附近，是彭艳哥嫂所经营的农家饭庄。在这个特殊时期负责抗疫一线医务人员及留观人员每日三餐的配送，是一个既光荣又十分艰巨的任务。接到任务时她们一家人也是有些害怕的，比较犹豫，怕被病毒传染。但看到那些医生护士、政府人员和安保人员逆行而上、无私奉献，在一线抗疫要是饿着肚子可怎么行。于是，他们决定，全家齐上阵，克服一切困难完成这个任务，为抗疫做出一点力所能及的事情。

用餐人员从最开始的20多人逐渐增加，到3月10号每天都是90人左右。大米每天一袋50斤，一个月吃大米将近一吨左右；每天早餐一盒纯牛奶，一个月下来牛奶200提以上；有一次做手擀面，擀了25斤面粉，第二天厨师的双臂都抬不起来了，在一个月的时间里，仅用面粉擀饺子皮、面条就用了400斤面粉左右……为保障配餐任务，小溪塔街办和龙泉山村委会常到农庄指导，确保饭菜质量及卫生工作。

疫情初期因为封城闭路，菜都特别贵甚至还购买不到，彭艳她们就把自家去年杀的4头年猪和自家养的20多只鸡拿出来送到嫂子农庄。彭艳六十出头婆婆和公公也出来帮忙，每两天打一个柴火豆腐，做手擀面，擀面皮包饺子，发馒头、做魔芋豆腐等，只要有原材料都自己做，全家老小齐动手，每天在农庄工作12个小时以上。湖北宜昌夷陵龙泉山村鸿燕农庄为抗疫一线工作餐送配32天了，共为医务人员及留观人员配送2500余盒工作餐，干净卫生，保质保量完成抗疫一线工作餐配送任务。

在卫生上面，她们认真做到干净整洁，菜品上面细致多样化，尽量满足大家的口味，保证他们每餐准时准点吃饭，每日三餐，在素菜与荤菜上不能重复，换着花样。鸡鸭鱼肉虾之类的因为有超市供货，可以送货上门，素菜上面就犯难了，冬天市面上的小菜品类本就不多，当季小菜比如豆角，蒜苔，杏鲍菇等上市价格都很高，而不管多贵他们都买回来，不计成本与报酬，只为了让一线人员吃口新鲜热乎饭。消毒方面每天两次室内外消毒，厨房消毒，所有的物品买回家先消毒，一定做到所有的食品安全卫生。

她们纷纷表示，要把政府信任当动力，只准成功，再累必须完成任务，有幸能为战疫英雄们服务，是我们一家人的荣幸 。只有国家这个大“家”好了，我们这个小家才能更幸福。